活動報告

塩屋と梅干し屋がつくる究極のうめしお

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・第一章「うめしお」の品質向上に着手こんにちは！梅ボーイズの山本将志郎です。さて、今回はお塩のお話です。以前から大人気の梅ボーイズの「うめしお」「味もほんのりすっぱくて揚げ物に合う」色が天然の色とは思えないほどきれい！と大好評です。このうめしおは、梅酢と塩を煮詰めて作って...

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こんにちは、梅博士です。本日は博士らしく、梅干しの成分について簡単に話していきたいと思います。　「教授や先生の話なんて、退屈で眠くなっちゃう〜」というタイプの方は、どうか最後の「まとめと宣伝」だけはご覧いただいて、梅干しを召し上がっていただくことで出席となりますので、そこだけは目を通してい...

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どうも、梅ボーイズの山本です。今は仙台三越さんで販売中です。今回は梅干しが梅農家によってどのように作られているのかを写真多めで投稿します。収穫以前もお伝えしましたが、梅干し用の梅の収穫は、「落ちた梅」を収穫します。この方が梅干しにしたときに皮が柔らか～くなるんですね。そし...

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こんにちは！梅ボーイズの山本です。・梅干し料理レポート今回は東京の六本木で梅ボーイズの梅干し、梅酢、梅塩を取り扱ってくれているSUN粲に行ってきました。普段はなかなか行けないようなお店ですが、自分たちの梅干しがどう料理されているのか知りたくて潜入レポートです。・梅干し料理本日...

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こんにちは、今日は山本将志郎として投稿させて頂きます！第一章・第一の内定先を辞退去年の春頃に遡ります。僕は就活の真っ只中でした。企業を選ぶ軸は「日本を変えられる存在になれるかどうか」面接では、「日本を良くしていきたいんです！」「坂本龍馬になりたい！」とかそんなことを話して...