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天日塩と紫蘇だけ

「実家のあの梅干しが食べたい。」
「甘くない梅干しが食べたい。」

という方に向けたすっぱい梅干しです。
梅の酸味がお米の自然な甘さをひきたてます。

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ベストセラー

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¥400から

商品一覧

創業119年の梅農家が作る、 すっぱい梅干し

梅の味が生きたすっぱい梅干しを残したい。
梅干しは調味液での味付けが主流となり、昔から食べられてきた本来の"梅干し"はスーパーから姿を消しました。
「梅本来の味がする梅干しを残したい。それが日本の食卓にも農業にも大事なこと。」
そう考え、塩と紫蘇だけで漬けた梅干しづくりを行っています。

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活動報告

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だんだん暖かい日が続くようになってきました。 新年度を迎え、お弁当づくりが始まったという方もいるのではないでしょうか。 暖かい時期は、お弁当の傷みが気になります。 梅酢を加えてからお米を炊くと、ご飯が傷みにくいとよく言われますが、 実際のところどうなのか、知りたくないですか? 今回、梅酢を加え...

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