素材は梅と塩と紫蘇のみ。

シンプルな素材で

梅の味を活かしました。

すっぱい、だから美味しい。

「実家のあの梅干しが食べたい。」

「甘くない梅干しが食べたい。」

という方に向けたすっぱい梅干しです。

梅の酸味がお米の自然な甘さをひきたてます。

日常の食卓に似合う梅干し

特別な食卓ではなく、日常の食卓を目指して。

100年前から変わらぬ、

安心できる美味しさをお届けします。

お取り扱い商品

お客様の声

スーパーから消えた

すっぱい梅干しを残したい。

調味液での味付けが主流となった梅干し。

スーパーから本来の梅干しは姿を消しました。

「梅本来の味がしっかりとする梅干しを残したい。

それが日本の食卓にも、

農業にとっても大事なこと。」

そう考え、塩と紫蘇だけで漬けた

梅干しづくりを行っています。

明治37年

梅農家116年目、挑み続ける。

南高梅誕生の地、和歌山県みなべ町で

山本馬吉が梅農家を始めて以来、

先祖代々梅農家を続けてきました。

5代目次男の山本秀平が後を継ぎ、

南高梅の美味しさを土づくりから

追い求めています。

2019年

日本の食卓を代表する梅干しを目指して。

梅、塩、紫蘇だけで漬ける梅干し屋を

5代目三男の山本将志郎が立ち上げました。

素材の味を最大限に生かし、

栽培する兄が納得する梅干しを作ります。

詳しくはこちら

梅ボーイズリーダーによる
梅の活用法発信

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WEBサイトをリニューアルいたしました!
ニュース

WEBサイトをリニューアルいたしました!

こんにちは、梅ボーイズの山本将志郎です。 この度、サイトを大幅リニューアルしました!   今回のリニューアルにあたって、 「自分の好きな実店舗のお店での買い物って、購入しなくても見てるだけで楽しいよな~。 そんな気持ちをwebサイトでも実現できないかな?」 と考えました。   そして意識したの...

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皆様に日常食べていただける梅干しを目指します。

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