【無添加】三年熟成梅干し

私は、梅干が得意ではなく、避けていた食べ物でした。
姉のお薦めもあり、今年から梅しごとをするにあたり、本物を食べてみたいと欲が出て購入しました。
三年経っているので程よい大きさになっていて塩辛くもなく「この梅干し美味しい」と思いました。
姉と友人にお裾分けをしたのですが、一気に食べてしまった。と言われました。
また、購入したいと思っています。

塩だけのはずがほんのり甘い気がして、困惑しています。これは梅の熟成した味なのでしょうか。
ふつうの白干しではなく、味がまろやかとHPで拝見したので注文しました。
確かにはちみつ等の味ではないのですが、今まで白干しで購入した南高梅の、激しい酸っぱさと塩辛さがなく、これはこういうものなの?という驚きと困惑があり、★4つです。注文時は味比べが売り切れでしたので、今度「ふつうの白干し」「3年熟成」と比べて見たい気がしています。

3年熟成の梅干し、昔、祖母が漬けてくれた梅干しの味を思い出しました。
こういう梅干しがスーパーでは手に入らないのでとても貴重です。
毎日、美味しく頂いております。
本物の梅を作って下さる梅ボーイズさんのスタッフの皆様、心から感謝致します。
これからも梅仕事、頑張ってください。応援しております(^^)

すごく気になっっていた熟成梅
思わず丸ごと口に入れてしまってから
ご飯用意してなかったと慌てたけれどご飯がなくても食べれてしまった
塩味がマイルドでこれは思わず食べてしまう危険な梅干しです
美味しかったー

とても美味しいですし体に絶対良いと思います。確実にリピートします。ありがとうございました。