完熟南高梅の紫蘇梅酢

¥740

4.9

(435件)

無添加の紫蘇梅干しを作る過程でできる梅のエキスです。

酸味と塩味のバランス良い健康調味料で、紫蘇の風味が好きな方にお勧めです。

容量:

500ml 【送料無料】（代引は対象外）45mL×3個

バリエーション

お肉の下味に使うと、クエン酸で柔らかくジューシーになります。
漬物や和え物に使うとさっぱり美味しく頂けます。
ミネラル豊富なので、白湯や水に少量溶かして飲むと水の吸収が良くなります。

賞味期限	約1年6カ月
原材料	完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇
塩分	約15%
送料	ご注文合計で700円(※北海道・沖縄は1,000円) 45mL×3個は送料無料

ご注文から10日以内にお届け

完熟南高梅の紫蘇梅酢

¥740

梅作りました♪

サラダチキンの味付けだけでなく、梅塩も作ってみました。食卓がグレードアップしました♪

完熟南高梅の紫蘇梅酢

梅干しを漬ける時梅酢が足りなかったので、梅ボーイズさんの紫蘇梅酢をいただき漬けました。おかげさまで、とても綺麗な赤に染まり、みんなで美味しくいただいてます。リピートして、次は新生姜も漬けました。YouTubeでみゆさんの紅生姜の作り方を見て作り、家族にも好評です。
しょうしろうさんの絵本もいただきありがとうございますした。梅ジュース、梅干し大好きな孫にプレゼントしますね。
何から何までお世話になりありがとうございました。

大活躍です

YouTubeで見た梅酢ごはん、美味しくてハマりました。今では梅酢ごはんが基本になりました。
また夏の酷暑では、水で薄めて飲んで塩分とクエン酸補給に。旅行先にも持っていきました。
これのおかげで夏を乗り越えられました。
同封のレシピにあったさくら大根も、酸味がきいていて美味しいです。簡単だしリピートしたいです。
生まれて五十年梅酢を知らずに生きてきて損しました…

良かったです

満足してます。
YouTubeで観た梅酢のお湯割りを毎朝飲んでます。おかげさまでなんとなく、前より夏バテしにくい気がします。
シュウマイや揚げ物に白梅酢をかけて食べてますが、最近はポン酢より梅酢をかて食べていることが多いです。
本も買いました。紅ショウガと胸肉料理作りましたよ。

梅酢

朝、お水に梅酢を入れて飲んでます。フライパンで秋刀魚を焼く時、梅酢を振りかけたら皮が剥がれず上手く焼けました！

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「紫蘇梅酢」の特徴

栄養豊富な梅干しエキス

梅の栄養素がぎゅっと詰まった無添加エキス。クエン酸や、梅酢ポリフェノール、ミネラルなど、身体に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

お肉に、お魚に、お野菜に。

唐揚げの下味や、カルパッチョのソース、野菜の和え物など、様々な料理に活用できます。クエン酸の効果でお肉やお魚がジューシーに仕上がります。

毎日の食卓に。お手軽レシピも

素材は完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇だけ。無添加なのでお子さんにも安心して食べていただけます。お水に割って飲んだり、刺身につけたり、納豆のタレにも。お手軽に色々な料理に使えます。

紫蘇梅酢を使ったレシピ

梅農家に伝わる梅酢唐揚げ

材料（2人前）

鶏もも肉	300g
梅酢	大さじ3
片栗粉	適量
揚げ油	適量
タバスコ	お好みで

作り方

1.鶏もも肉を一口大にカットする。
2.鶏もも肉と梅酢を入れ全体に馴染ませる。
3.冷蔵庫で15～30分ほど漬け込む。
4.片栗粉をまんべんなくまぶす。
5.鶏肉を入れ、表面がカリッとするまで3～4分ほど揚げる。
6.一度取り出し、2～3分休ませる。
7.お好みでタバスコをかけて完成。

梅酢レモンソーダ

材料（2人前）

梅酢	適量
炭酸水（お湯、水でも代用可）	適量
はちみつ	適量
氷	お好みで

作り方

1.梅酢1：水5ほどの割合で混ぜる。
2.ハチミツを少量足し、混ぜて完成。

梅酢ダレで食べる餃子

材料（2人前）

梅酢	大さじ1
うすくちしょうゆ	大さじ1

作り方

1.梅酢とうすくちしょうゆをよく混ぜ合わせる。
2.お好みで調整し、餃子のつけダレとして使用する。

梅酢の栄養素

梅酢100gの中には
・クエン酸が約3～4g（レモンと同程度）
・ポリフェノールが約250mg（ブルーベリーより多い）
・ミネラルが約200mg（オレンジと同程度）
と豊富な栄養素が含まれています。

それらの栄養素は、疲労回復、整腸効果、高血圧予防などの身体に嬉しい健康効果を持っていることが明らかになっています。