完熟南高梅の紫蘇梅酢

ポン酢の代わりになんでもかけています。梅干しを漬けて出来る梅酢も使い切れるなんて、梅干しの素晴らしさを改めて実感しています♪

こちらの梅酢で新ショウガが出るのを待ち人生初の紅ショウガを作りました。もともとそんなもの食べるタイプではなかったけど、自分で作ると愛着が。ちょっとしょっぱいけどチャーハンによく合いました。既製品だと不要な物が入っていることが多いので、自然で鮮やかな色とシンプルな素材と味に大満足です。

美味しくて　毎日お水に薄めながら飲んでいます！身体が元気になり疲れも取れる気がしますょ～🌠

こちらの梅干しを初めて食べたときにはフルーティーな風味を感じて本当においしい梅干しとはこういうものなのかと感動しました。それ以来購入させていただいております。ユーチューブで配信されていた、サンマの炊き込みごはんに梅をいれたものがとてもおいしくリピートしています。

紫蘇梅酢でナスや長芋の浅漬けを作りました。みりんと紫蘇梅酢と昆布ちょっとで簡単に作れてラクでしたし美味しかったです！