香り・柔らかさが別格
完熟落下の南高梅
和歌山の農園から
“超完熟”南高梅を直送
届いた瞬間、
甘い香りが部屋中に。
梅干し、梅酒、梅シロップ、
超完熟梅で作ると最高の仕上がりです。
落ちた瞬間が超完熟
実は、梅農家が梅干しや梅酒に
用いるのは木から落下した完熟梅なんです。
ギリギリまで木から栄養をもらい、
自然に熟し落下した完熟梅は
皮が柔らかく、香りは桃のように芳醇です。
落下した完熟梅が
出回らない理由
自然落下した完熟梅は日持ちせず、
産地以外に出回ることはありません。
そのため一般に販売される梅は、木から手でもいで収穫した
「青梅」や「樹上の完熟梅」です。
常温で追熟させると黄色く柔らかくなりますが、
それでも超完熟梅とは大きく異なります。
そこで私たちは、
落下して数時間の梅を収穫発送すること、
お客様にも、
届いた次の日までに「うめしごと」をしてもらうことで
超完熟梅の販売を実現しています。
☆ お客様から嬉しいお言葉 ☆
青梅とは仕様が大きく異なります。
ご購入前に以下の3点をご確認下さい。
1. 傷は一級品の証
落下時にほぼ全ての梅に小さなスレ傷が付きます。この傷は漬けたら見えません。
腐敗に繋がる傷は取り除いていますが、配送時に悪化する場合があります。
同封の傷の選別シートに沿って判断してください。あらかじめ、少し多めに梅を梱包しています。
選別方法はこちらの動画でも確認出来ます。
2. サイズについて
その日落ちた梅をお送りするため、サイズの指定はお受けできません。
南高梅の柔らかさを感じていただけるように、L~3Lサイズ中心にお届けします。
3. お受け取りについて
超完熟状態のため、予定日に必ずお受け取り頂き、次の日までに漬けてください。
時間指定は16時以降のみお受けいたします。
うめしごとの疑問 お答えします！
匿名で利用できるLINEオープンチャットにて
質問に直接対応させていただきます。
ご購入後、メールにて招待をお送りさせていただきます。
初めてご購入される方もご安心ください。
梅ボーイズ 山本将志郎
