活動報告
今回は、とにかく梅愛がすごい義経さんにインタビューしました。 年齢:37才出身地:大阪市西成区前職:レゲエのラッパーXアカウント:https://twitter.com/umedaisukilove(@umedaisukilove) 梅の農地を探していたところ、ネットで検索したら梅ボーイズの「農園長募集」の投稿を見つけ、将志郎に連絡を取ったという義経さん。 そのまま梅ボーイズになりました!...
もっと見る寒くなりましたね。 最近は毎日のお風呂タイムが癒しの時間。 こないだ、梅干しの種を入れたお風呂「梅干し湯」に入ってみたんです。 それがとってもよかったので、紹介させてください! そもそもお風呂に梅干しの種を入れるという発想は、東京・高円寺の銭湯『小杉湯』さんからいただきました。 小杉湯さんでは、「梅ボーイズの湯」と称して、銭湯の浴槽に梅ボーイズの梅干しの種を入れるイベント風呂を定期的に開...
もっと見るみなさまこんにちは! 突然ですが、梅ボーイズはここ一年でメンバーをどんどん増やしてきました。 色んな経歴や個性をもつ心強いメンバーが集まったので、紹介させてください! 「生産者の顔」みたいなかんじで、こんな人たちが梅づくりに携わっているんだー、って眺めていただけると幸いです。 まずは一人目、タイトルにもある通り「転職してうめひかりに入社したら2ヶ月で20キロ痩せた」りょうくんです。 年齢...
もっと見る年末年始の休業について、お知らせします。 ・12月28日〜1月4日の期間中は、商品発送及びお問い合わせ対応をお休みさせていただきます。 ・12月26日 23時59分までのご注文分は、年内発送いたします。 ・12月27日 0時以降のご注文分は、1月5日以降に発送いたします。 上記休業期間中にお急ぎでご入用の際は、amazon・楽天からご注文いただければお届けが可能な場合があります。 よろ...
もっと見る11月27日放送 NHK和歌山の『ギュギュっと和歌山』という番組で、梅ボーイズの活動について紹介してもらいました! 今回は、今年県外から移住してきた農園メンバーも一緒に出演しました。 日本一の梅の産地である和歌山県みなべ町の梅農家の数は、年々減少しています。 このままだと、古くから伝わるすばらしい知恵であり、なによりおいしい梅干しをはじめとする梅文化が失われてしまいます。日本の食卓から梅...
もっと見る募集期間終了間近です!まだの方はお急ぎください💨💨 なんと応募した方全員に参加賞もご用意してます! こちらの動画では受賞のコツ(?)を話してたりするので本気で受賞を目指す方は必見です! 【レシピコンテスト応募フォーム】https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd62ASZCwRco7Ip4olIy7GXxDpTAHn6erewjRmu7...
もっと見る梅ボーイズの梅干しは、和歌山県みなべ町のふるさと納税返礼品として 以下サイトよりご注文いただけます✨ ・お試し食べ比べから、ギフトセット、大容量まで幅広く揃っています。 ・長期保存可能(梅干しは賞味期限1年半〜2年)なので、大容量のご注文でもゆっくりお楽しみいただけます。 ・返礼品によって熨斗をお付けできるので、贈り物にも最適です。 <商品例>
もっと見るお酒、お肉、お魚、調味料など、「熟成」させると味わいが変化する食べ物って、世の中に多くありますよね。 梅干しも、1年、3年、5年、、と熟成させるに従ってどんどん味わいが変化していきます。 では熟成によって具体的にどのような変化が起きるのか? 梅農家の特権を使い、1ヶ月・1年・3年・5年・12年と、それぞれ熟成年数が違う梅干しを食べ比べてみました! まずは見た目の変化。 熟成が進むにつれて、...
もっと見る今回は、かんたん・便利・おいしい!の三拍子揃った無添加ゆかりの作り方のご紹介! ふりかけってあまりご家庭で作ることはないかもしれませんが、 本当にすぐできちゃうのでぜひ試していただきたいです。 いま作り始めても、たぶんお昼ご飯にも間に合っちゃいますよ〜! 材料は、梅干しを漬けたあとの紫蘇だけ! まず水分(梅酢)をしっかり絞ります。 そのあとクッキングシートに広げてレンジでチン! 紫蘇...
もっと見る2020年、YouTubeの梅ボーイズチャンネルでこんな動画を公開しました。 【塩抜きしない王道の味】低塩分だけど無添加の梅干しを開発 その後どうなったか? この場でお披露目させてください! 「もっと濃厚な梅干しを、塩味を強くすることなく作りたい」。そして、「栄養満点な梅酢の魅力をもっと知ってほしい」。という思いから生まれたこの試作品。 通常は完熟の生梅を塩で漬けてから天日干しして梅干し...
もっと見る