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天日塩と完熟南高梅だけで作った梅酢を一年熟成させ、その梅酢でさらに梅を漬けたときにできた、通常の梅酢よりも梅の味と成分が濃い梅酢です。
梅酢とは、梅を塩漬けしたときに取れるエキスです。
熟成により塩の角が取れてまろやかになり、梅の旨みが濃縮されています。
完熟南高梅、天日塩
我が家の梅酢もなくなり、早速使わせていただきました やはりプレミアというだけあり、まろやかで芳醇な味で到着後、色々使っていたら、あっという間になくなってしまいました😅 また、購入させていただきます
最初は炭酸水で割って飲もうかと思っていましたが、想像より塩気が強かったので、オリーブオイルとシェイクしてドレッシングとして使用してます。 トマトの甘みが引き立つし、温野菜にもあいます。
南高梅の梅酢が上手く上がらなかったので使わせて頂きました。 来年はぜひ梅も購入したいと思っています。
昔ながらの本物に出会えて美味しく頂いてます。
完熟南高梅のプレミアム梅酢