超完熟南高梅 後半日程

もともとスーパーで買った梅で、毎年梅干し＆梅ジャム＆梅酒を作っていましたが、去年、梅ボーイズさんのYouTubeを知って、どーしても「超完熟南高梅を買いたい」病になりました。12時から販売開始でも、仕事中だったり、珍しく12時に手続きできても、カートに入れるまでで玉砕の連続。昨年も、今年も結局買えず😭。　そんな時、冷凍梅を発見！！　ワクワクして待ちました😃 大きさにあらためてびっくり。冷凍でもしっかりと大きくてとても嬉しかったです。早速ジャムを作りました。
近所のスーパーで買った「完熟南高梅」でジャムを作ると、どんなに丁寧にアクをとっても、わずかに苦味が残ります。梅ジャムって、苦味があるものだと思ってました。
ところが、この立派な冷凍梅でジャムを作ったら、なんとなんとわずかな苦味もない！これが本物の梅ジャムだったの？！って感動しました。
色もキレイです🌟
スーパーで買う完熟南高梅と、別格でございました。
来年も12時から挑戦するつもりですが、冷凍梅も必ず買います！ありがとうございました！

初めて購入しました。梅の大きさにびっくり！YouTubeを見て梅シロップと梅醤油を作りましたがどちらも大成功でした。また来年も購入したいです。

生梅は梅干しにしたので、茶梅やジャムなどにしたくて冷凍梅を購入しました。綺麗な梅で大満足です。

YouTubeを色々見てたらこちらを知り、大学院卒業目前、就職先も決まり。の状況でも実家や地域の為。
そんな方向転換を受入、ご家族で頑張り、企業し、日本各地の梅畑の今後を考え、対応される。
先祖代々からを大切にご家族で頑張られてる。うらやましいです。
また、優しい社長さんにかわいい妹さん。会話が穏やかでテンポ良く、疑問？と、答えを解説いただけるのでありがたいです。

行けるなら一度、梅ちゃんSの最盛期のキレイな畑を見てみたいです。（ただただ、お邪魔ですが、、、😣）
何か手伝える事があるなら、近くなら最盛期にパートでも出来たらと。

届いた梅ちゃんS
生梅後にこちらを知ったので、冷凍を注文しました。
箱開封。
シロップは氷砂糖とはちみつ漬け。
作成初日〜数日毎の経過を📸。
完成後のキレイさ、美味しさも友人に写真付きで伝えました。

まずスーパーでは見れない、お見事なサイズ。キレイです。
注文時にサイズ表示をちゃんと見てなく、バラと大粒を1箱ずつ。
どれもキレイでお見事過ぎて、全部が大粒にしか思えずでした。

シロップ完成後は、冷水や炭酸で美味しい幸せな時間の日々です。

友人にも、YouTubeで説明あった容器に入れ配ると【もっとほしい。作って！！】となり、追加注文しました。
お酒が飲めないので、梅酒は作れずですが、『飲めるかも。』と錯覚しながら、来年を妄想してます。(^o^)

まず来年は【完熟生梅】でシロップや梅ダージリン、梅味噌󠄀、梅麹をたくさん作りたいです。
YouTubeのレシピも楽しく見て参考にしてます。

問題は？作成中の場所。
来年に向け、さり気なくあれこれ処分し場所確保を思案中です。

いつでも梅シロップ・梅ジャムが作れて助かります