超完熟南高梅

梅酒を作りたいと思いこの度発注致しました。

段ボールを受け取った瞬間から梅の香り。
段ボールを開けると部屋中梅の香り。
柔軟剤のCMレベルみたいです。
そして梅のサイズ感にびっくり。
私の知っている梅じゃない！
手に持つとずっしりした重さ、指で掴んでも感じる詰まり具合。
スカッシュボールかと思いました。

また手に持った梅を見て思いました「食べたい…」と。
生の梅は食べたことがないので、食べられるのかもよくわからないため、とりあえずかじってみました。
う、うめぇ。。。
からの10数秒後、す、すっぺええええええええええええ。
梅のフローラルさと酸っぱさが体験したことのない美味しさ。
語彙力がなくなります。

そして超完熟梅は賞味期限？が1日とのこと。
（日に日に熟していくからとのこと）
到着してすぐ仕込もうと思いましたが、
でもこの幸せの香りを感じたくぎりぎりまで仕込むのを見送りました。

ホワイトリカーで仕込もうと思いましたが、こんな素敵な梅ならとブランデー梅酒に切り替えました。
もう少し漬け込もうと思っているので、飲める日が楽しみです。

毎年梅干を仕込んでいますが、仕上がりにムラがあります。美味しいことは美味しいのですが。初めて梅ボーイズさんの超完熟を頼んでみました。見るからに素晴らしい梅で、香りの良さにも驚きました。
皮が薄いのに破れることなく、絶品の梅干が難なく出来ました！本当にすごいです。
また来年も注文したいと思っています。

ありがとうございます。
購入してよかったです。
美味しい梅干し、梅酒、梅味噌が早くできるといいなぉ。。

こんにちは
初めて超完熟南高梅を購入しました。大きくてキズもなく、とてもキレイな梅でした。塩漬けする前に一粒食べてみましたが、フルーティでビックリ‼️
まだ塩漬け中ですが、梅干し完成が楽しみです。ありがとうございました。

ベッドにお行儀よく並んだ子たちに感激！そしてフルーティーな香りにふぁ～。あれから一週間。床下から出して、梅酢に浸かる子たちを眺めては、決意を新たに梅干し作りに燃え日々。梅仕事は、二年めの🔰ながら今回は、梅も塩も特別なので極上の梅干しに期待が上がるぅ。