樹上南高梅（追熟用）

箱を開けた瞬間にキラキラした青梅が顔をのぞかせ、大事に育てられ、箱詰めされたことがわかりました。
追熟させて梅干しを作りました。出来上がりの梅干しはしっかりした梅干しに仕上がり、食すたびに力をもらっています。応援したい梅農家、梅製品の会社さんです。
来年も楽しみです。

去年からこちらで梅を購入しています。
今年は梅酒、梅シロップ用に購入しました。
実が大きいので、シロップの梅は梅ジャムにしました。
シロップのジュースに入れたり、ヨーグルトに入れたり、とても美味しいです。

追熟用なのでザルに広げて色づくのを待ちました。この間梅の香りが凄く部屋中に広がりお香を焚いてるようで気持ちが和みました。毎年梅漬けをしていますがこんな経験は初めてです。梅でこんなに違うのかと感心しました。今年の梅漬けの出来上がりが楽しみです。

梅ジャム、梅はちみつ、カリカリ梅を作りました。
初めてチャレンジしましたが、梅ちゃんズの
おかげで美味しくできました〜！

傷はまったく気になりませんでした。大きくて立派な梅でした。