完熟南高梅の白梅酢

今回、梅干しをつけるときにくぐらせようと購入しました。
でも、お料理にも、使えそうなので使ってみたいです。
あと、今年は猛暑。疲れた時や塩分補給に役立つかな。
梅ボーイズさんの梅ちゃんで梅干しが出来上がるのが楽しみ

梅ボーイズさんのYouTubeをみて梅酢を使って梅干し作りました。すぐに梅酢が上がってきて出来上がりが楽しみです。

梅仕事を出来るようになりたくて、でも梅が間に合わなくて先ず梅酢を購入させていただきました。
料理がからきし出来ない人間なので、現状お水で割って梅酢ドリンクしか作れないのですが…美味しいです！
今の季節、熱中症予防にもなるし、日中の畑仕事の合間に両親も飲んでいます。
疑心暗鬼だった父が今では一番飲んでます(笑)。

想定以上に使っているので、また近日中に購入させていただきたいと思います！

まず、完熟梅の塩漬けをする際に梅酢に潜らせました。その他に鶏の唐揚げの下味にも。ドレッシング、ピクルス、生姜漬けといろいろ使えます。また赤白両方お願いしようと思います。

まず梅干し作りに使いました。
野菜の梅酢漬、もちろん唐揚げもです。料理に少しかけるととても美味しくなるのでビックリ‼️料理の腕が上がったと勘違いしています笑笑。調味料減りますね。