【冷凍】超完熟南高梅

想像してた以上に大きく綺麗な完熟梅でびっくり‼️梅酒にしたので出来上がりが楽しみです

夏に超完熟南高梅を買って作った梅シロップが無くなり、次の夏まで我慢ができなかったので冷凍梅を買ってみましたが、美味しかったです！生と比べるとやや香りが少ないですが、早く出来上がるのでこれはこれでよかったです。

昨年は生の梅が購入出来なくて、冷凍を購入してみました。梅干し以外であれば冷凍で十分でした。丁度昨年作った梅シロップがなくなったので追加注文してみました。これで年中楽しめます。
ただ生のあの香りが味わえないので☆４つです。

白だしスープに入れて煮込むと、酸味が爽やかで上品な一品になります。
具材は魚でも肉でも野菜でも何でもOK。
食欲がなくても食べたくなる優しいスープがお気に入りです。
冷凍だから、長期保存可能なので、
梅シロップや梅干しだけじゃない、
また別の美味しい梅の食べ方を
あれこれ考えて、試すのがとても楽しいです。

昨年6月に完熟梅で梅酒を漬けましたがあっという間完飲！美味しい梅酒が飲みたいとの夫の希望で冷凍梅を初めて購入しました。
冬場に梅酒を漬けるのは不思議な気持ちですが飲みたい時に合わせて一年中漬けることが出来るのはとっても便利かも？と思っています。完熟梅の梅酒はとっても美味しいので仕上がりが楽しみです。