無添加の梅干しを作る過程でできる梅のエキス
梅ボーイズの梅酢の素材は完熟した紀州南高梅と天日塩、赤紫蘇のみ。添加物を一切加えていない、梅干しをつくるを作る際にできる無添加エキスです。
梅酢
梅酢は、梅干しを作る過程で取れる梅のエキスです。
酸味と塩味のバランス良い健康調味料です。
漬物や和え物に使うとさっぱり美味しく頂けます。
梅酢の活用方法はこちら
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梅ボーイズ「梅酢」の特徴
梅ボーイズ
「梅酢」の特徴
酸味と塩味のバランスが良い健康調味料
唐揚げの下味に、お刺身と一緒に、ドレッシングに、など様々な料理にお使いいただける万能調味料です。
クエン酸豊富
梅酢にはクエン酸が豊富に含まれており、下味に使うことでお肉やお魚がジューシーになります。 炭酸水で割ると甘くないスポーツドリンクになり、疲労回復など身体に嬉しい効果も期待できます。
フルーティーな味わい
完熟した紀州南高梅特有の、フルーティーでまろやかな味わいが特徴です。
梅本来の持つ成分が凝縮されています。
梅酢の使い方
梅酢の使い方
お肉の下味
お肉を柔らかくし、臭みを消す効果があります。また、唐揚げの下味に使うと、クエン酸の効果で鶏肉がジューシーになり、絶品の唐揚げになります。
漬物や和え物に使う
浅漬けの素にもお使いいただけます。きゅうりや大根に梅酢に漬けるだけで、簡単に本格的な漬物が完成します。和え物にもおすすめです。
白湯や水に溶かして飲む
水や白湯で薄めて飲むと、さっぱりとした健康ドリンクになります。疲労回復や整腸作用が期待できるので、疲れたときや、食欲不振時に効果的です。夏場の水分補給にもおすすめです。
フィルター
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