コンテンツへスキップ

カート

カートが空です

記事: ピュアソルト社の天日海塩について

ピュアソルト社の天日海塩について

ピュアソルト社の【天日海塩】の成分表示に誤りがある可能性について、私たちの認識と対応を以下の通りご説明します。

今回の騒動を受けまして、
梅ボーイズから直接、厚生労働省登録機関に天日海塩を提出し、成分分析を依頼しました。
結果は7月30日に出る予定です。

ピュアソルト社も現在再び検査機関に検査を依頼している状況で、結果は早ければ7月中、遅くとも8月中には出ると聞いています。

なお、検査機関による顕微鏡観察の結果、精製塩ではなく、天日塩の製法で作られたという事は明らかになっております。

天日塩の定義は
『太陽熱又は風力によって水分を蒸発させる方法により結晶化した食用塩。』
であり、ピュアソルト社の「天日海塩」も天日塩となります。
NaCl量によって定義されるものではありません。

成分分析の結果が出ましたら、梅ボーイズサイト上でお知らせさせて頂きます。

また、梅ボーイズの梅干しは、規模に対応できる別メーカーの天日塩で漬けています。
(一部は天日海塩で漬けて限定販売しています。)