”梅酢を入れて炊いたごはんは傷みにくい”のか？検証してみた。
だんだん暖かい日が続くようになってきました。 新年度を迎え、お弁当づくりが始まったという方もいるのではないでしょうか。 暖かい時期は、お弁当の傷みが気になります。 梅酢を加えてからお米を炊くと、ご飯が傷みにくいとよく言われますが、 実際のところどうなのか、知りたくないですか？ 今回、梅酢を加え...
もっと読む
天日塩と紫蘇だけ
「実家のあの梅干しが食べたい。」
「甘くない梅干しが食べたい。」
という方に向けたすっぱい梅干しです。
梅の酸味がお米の自然な甘さをひきたてます。
オンラインストアで特に人気の商品
ベストセラー
商品一覧
創業119年の梅農家が作る、 すっぱい梅干し
梅の味が生きたすっぱい梅干しを残したい。
梅干しは調味液での味付けが主流となり、昔から食べられてきた本来の"梅干し"はスーパーから姿を消しました。
「梅本来の味がする梅干しを残したい。それが日本の食卓にも農業にも大事なこと。」
そう考え、塩と紫蘇だけで漬けた梅干しづくりを行っています。
大切な人へ、特別セットをお届け
梅ギフト
活動報告
梅ボーイズが梅好き1117人に聞いた今年の「梅しごと」調査
梅しごと大調査、結果発表〜〜！！！ 先日、梅しごとについてのアンケートを実施しました。 なんと1117人もの方がご協力くださって、たくさんのご回答をいただきました。 梅しごとをする人もしない人も、見れば「へ〜！」となる結果が出たんじゃないかなーと思います。 その結果をまとめたので、以下のとお...
もっと読む