活動報告
梅干しに使う梅の選び方と、梅の種類による梅干しの違い
こんにちは、梅ボーイズの山本将志郎です。 夏は梅干しの季節ですね。 梅農家として、全国を回っている梅干し屋として 今回は僕なりの見解を書かせていただきます。 まず、梅干しに使う梅の選び方は？について 正直「人それぞれの好みがあるのでなんでもいい」 なんですが、梅農家が梅干しに使う梅という観点...
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作り手が食べる人を想い、食べる人が作り手を想える、暖かい食文化を、梅干しづくりを通して残していきます。
梅ボーイズ