夏祭りだよ!わっしょいわっしょい

【東京いきます!】

8/10.11日に秋葉原の日本百貨店さんにて
手軽に簡単!!
紫蘇梅漬け体験ワークショップ&販売会を行います。

今年は梅を漬けれなかった〜って方も
今回は塩漬けした梅干しを持っていくので一緒に紫蘇漬けしましょう‼️

🔻詳細
梅干しのファンを作るため、軽トラで日本一周をする「梅ボーイズ」のリーダー、山本氏による梅干し漬け体験です。

梅農家だからこそ提供できる、熟して自然落下した「超完熟梅」で自分だけのmy梅干しをつくりませんか?

今回は、塩で漬けた梅干し(白干し梅)の『紫蘇漬け体験』をしていただきます。
梅ボーイズが持参する梅干しは白干し梅を一年熟成させた梅干し。
これに紫蘇と梅酢を重ね合わせて紫蘇漬けのmy梅干しを作りましょう!

当日は体験と合わせて梅農家の作業や、梅にまつわるお話も一緒にできたらと考えています。

また今回は、初めての人でも失敗なく作れるさまざまな梅のレシピを掲載した『わが家のおいしい、梅干し・梅シロップ・梅酒のレシピ』(柳沢由梨 著)も同時販売致します。

当日のご参加も可能です。
みなさまの来店をお待ちしております。

〜山本将志郎氏プロフィール〜
梅農家に「うめぇっ」を届ける梅干し屋、梅ボーイズのリーダー。和歌山県の梅農家の生まれ。北海道大学薬学部卒業。
梅農家を継いだ兄が農業にやりがいを感じていなかった現状を見て梅干しの道に進むことを決意。梅干しを食べた人からの声が梅農家に届く仕組みの構築を目指す。
梅干しのファンを作るため、日本を一周して試食販売会、イベント開催をして全国の梅好きの皆さんとの交流を行う。
夢は「梅干し界の坂本龍馬」

〜柳沢由梨(やなぎさわゆり)氏プロフィール〜
家庭料理「庭niwa」(代官山)店主。
小学生の自由研究のテーマに「梅干し作り」を選んで以来の梅愛好家。
今春に発売された『わが家のおいしい、梅干し・梅シロップ・梅酒のレシピ』(成美堂出版)では、初めての人でも失敗しない丁寧な説明で梅の世界が語られ、売れた本の数だけ梅の消費量も高まっていそう。簡単な工夫でいつもの料理が美味しくなる梅調味料(梅醤油、梅酢、梅びしおなど)レシピも大好評。

場所:ちゃばら内 イベントスペース
講師:梅ボーイズ 山本将志郎氏
開催日時:8月10日(土)〜11日(日) 11時〜20時(最終受付19時30分)
参加費:1500円(税別)
https://www.facebook.com/events/385566738760151/?event_time_id=385588572091301

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