ゆうパック

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  • 梅と塩

    原材料は梅と塩のみ、シンプルに突き詰めました。
    究極にすっぱい、コアなファンの多い梅干しです。

     

     【無添加へのこだわり】

    はじめまして、梅ボーイズです。
    梅ボーイズは和歌山で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。

     

    【完熟南高梅へのこだわり】

     

    自然落下した完熟の紀州南高梅を使用しています。完熟梅を使うことで梅干しにしたときの皮がふっくら柔らかく仕上がります。また、梅本来の甘みを感じられるのも完熟ならではの特徴です。

     

    【塩漬けへのこだわり】

    完熟した梅はその日のうちに痛み始めてしまうので、落下したその日のうちに塩漬けします。ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩を使っています。1か月くらいたって梅酢が上がってきたら漬けこみ完了です

     

    【天日干しへのこだわり】

    塩漬けした梅は全て手作業で三日三晩、天日干しをします。干されることで、梅漬けから梅干しへと変わります。

     

    【熟成へのこだわり】

     

    その後ふたたび暗所に戻し、1年間熟成させ塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかな梅干しに仕上がり「梅と塩」の完成です。

     

    梅ボーイズについてはこちら

     

    ※ 現在、たくさんのご注文をいただいており、

    発送まで最大10日間ほどお時間をいただく可能性があります。

    お待たせしてしまい、申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いします。

    ¥3,240
  • 梅と紫蘇

    原材料は梅と紫蘇と塩のみ、日本伝統の味です。

    甘くなく、しょっぱすぎない、最もファンの多い梅干し。
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     【無添加へのこだわり】

    はじめまして、梅ボーイズです。
    梅ボーイズは和歌山で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。

     

    【完熟南高梅へのこだわり】

     

    自然落下した完熟の紀州南高梅を使用しています。完熟梅を使うことで梅干しにしたときの皮がふっくら柔らかく仕上がります。また、梅本来の甘みを感じられるのも完熟ならではの特徴です。

     

    【塩漬けへのこだわり】

    完熟した梅はその日のうちに痛み始めてしまうので、落下したその日のうちに塩漬けします。ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩を使っています。1か月くらいたって梅酢が上がってきたら漬けこみ完了です

     

    【天日干しへのこだわり】

    塩漬けした梅は全て手作業で三日三晩、天日干しをします。干されることで、梅漬けから梅干しへと変わります。

     

    【熟成へのこだわり】

    その後ふたたび暗所に戻し、1年間熟成させ塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかな梅干しに仕上がります。

     

    【赤紫蘇へのこだわり】

    全国から何種類もの赤紫蘇を試し、辿り着いた徳島県産の赤紫蘇を使っています。葉が細かく、香りがフルーティな赤紫蘇です。

    この赤紫蘇で熟成を終えた梅干しを漬けると、綺麗にパァーッと赤く染まり「梅と紫蘇」の完成です。

     

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    280g、1000gのパックタイプからお選びいただけます。

     

    ※ 現在、両タイプともたくさんのご注文をいただいており、

    発送まで最大10日間ほどお時間をいただく可能性があります。

    お待たせしてしまい、申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いします。

    ¥1,080¥3,480
  • 梅酢

    【原材料】 紀州南高梅、塩

    【送料】北海道・沖縄1,000円
    その他の地域700円

    【お支払い方法】

    ・クレジット決済
    ・コンビニ支払い
    ・PayPal支払い

    【特定商取引法】

    こちらをご確認下さい

    ¥540