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梅のわがまま聞いて?

完熟梅の購入をご検討のお客様へ

challenge

完熟梅のチャレンジ
皆さん、スーパーで買った生梅を常温で追熟させて自家製の梅干しや梅酒にしていませんか?たしかにその方法でも多少は梅が熟します。
でも木の上で熟した梅は全くの別物です! 香りが本当に良くて、部屋に置いておくだけでフルーティな梅の香りが部屋一面に広がります。 梅酒にすると梅本来の香り豊かな梅酒に、梅干しにすると皮がとっても柔らかく出来上がります。
さらに完熟した梅には梅の健康成分もたっぷり!
この梅を味わってもらいたいので、 木の上で熟し、あと数時間で落ちる梅だけを農家ならではの目線で選んで朝採りし、その日のうちに発送することにしました。
ぜひ一度お試しください、驚きますよ

difference between ripening

青梅と完熟梅の違い

そもそも完熟梅と青梅の違いは?

青梅

性格:あっさり
香り:ほのかに香る爽やかな香り
寿命:1週間
用途:梅酒、梅ジュース
爽やかな香りが特徴の梅です。 通常は青みがかった色をしていますが、数日置くと黄色く熟してきます。梅酒などの用途で、フレッシュさを求めるなら、こちらの梅がお勧めです。

完熟梅

性格:まったり
香り:甘くてフルーティー
寿命:1日
用途:梅酒、梅干し、梅ジュース
寿命が短く、完熟を待つという特性上、 いつでも採れるというモノではありませんが、その香りや味わいは格別です。 「美味しい梅のためなら、多少のわがままは聞ける」という心意気がある方にはお勧めです。

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完熟梅のわがまま
生の完熟梅はとても香りもよく、おススメしたい果実なのですが、その反面、とってもデリケートで果実でもあります。
そのため、申し訳ございませんが、ご購入頂く際、お客様にもご協力頂かなければならない事がいくつかございます。
ご確認の上でのご検討よろしくお願い致します。一緒に完熟梅のわがままを叶えましょう。
その1.
成長はお日様次第です。配達日は一週間前にお伝えします。
性質上、自然に任せ、完熟のタイミングを待つため、決まった個数を決まった日に出すという事が出来ません。ご了承下さい。(収穫の一週間ほど前に希望する日の確認はさせていただきます)
その2.
完熟梅が死んでしまいます。
配達日のお受け取りください。
生の完熟梅の寿命はとても短く、1日でも送れると痛む可能性があります。保障等も出来かねますので、その日のうちにお受け取り下さい。
その3.
どうかお願いです!!
その日のうちに漬けてください。
「その2」とも繋がる話ですが、完熟梅は寿命が短いので、その日のうちに、梅干しや、梅酒、梅ジュース等にする必要がございます。お手数をおかけしますがその日のうちにお漬け下さい。当サイトにはレシピも乗せております、ご参考ください。
その4.
見た目より味で勝負。
多少の傷もございます。丁寧に手摘みし配送いたしますが、完熟梅は表面がとても柔らかく、配送の関係上やむを得ず、傷んだものが含まれる場合もございます、大変申し訳ございませんが、ご了承下さい。また、傷みや破れのあるものは使用しないようお願い致します。